30种秋季养生粥做法大盘点.pdf
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2019年12月26日
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30种秋季养生粥做法大盘点包含了多种养生粥的具体做法，喜欢喝粥的朋友可以自己进行制作，不仅健康美味，还有营养，是秋季养生的首选食谱。
芝麻粥做法
捣碎的芝麻与大米粥同食，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻(黑，白混合更佳)炒熟，最好研成细末，可加少许盐，胡椒粉，俗称“芝麻盐”，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
山药粥做法
山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。
栗子粥做法
栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
30种秋季养生粥做法大盘点截图
(1)红枣小米粥：红枣25 克，用水泡软洗干净以后，和小米100
克一起下锅大火煮开，然后用文火慢慢熬成粥，放入白糖，就可
以用餐了。香甜可口，营养丰富，补血安神，滋养肌肤。
(2)芝麻粥：捣碎的芝麻与大米粥同食，可治眩晕、记忆力
衰退、须发早白等。芝麻 50 克、米 100 克。先将芝麻(黑，白
混合更佳)炒熟，最好研成细末，可加少许盐，胡椒粉，俗称“芝
麻盐” ，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定
疗效。
(3)赤小豆粥：赤小豆 50 克、粳米 100 克、白糖少许。赤
小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白
糖即可。有清热利尿、止渴之功效。
(4)山药粥： 山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的
食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋
白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C 及碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素” 。因为它能分解蛋
白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食
用山药粥，补益颇多.
方法：取干山药片45～60 克，或鲜山药100～200 克， 洗净切片，与粳米100 克同煮粥，早、晚餐食用。
(5)百合红枣粥： 原料：江米30 克勤克俭，百合9 克，红
枣10 枚，白糖适量。先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦
味。江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。
(6) 山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
(7) 山楂大枣莲子粥：山楂肉50 克，大枣30 克，莲子30克，粳米50 克。先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内，放进清井
水，先煮至莲子熟烂后，放入洗净的粳米，待成粥后，即可食用。
(8)胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加 100 克米和水煮粥。
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素 A，适于
皮肤干燥、口唇干裂者食用。
(9)栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之
功用。栗子 50克、米 100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的
养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿
酸痛、关节痛等。
(10)百合杏仁粥： 鲜百合、 杏仁与粳米同煮， 加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
(11)红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮， 放
入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者
食用。
(12)莲子粥：莲子肉 30 克、莲须 12 克、百合 30 克、红
糖适量。莲子、红枣去心去核、百合、莲须洗净，加清水适量煮
沸，加糖调味。适用于心中烦闷，心悸心慌，多梦易醒。
(13)菊花粥：菊花60 克、米100 克。先将菊花煎汤，再同米煮
成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风热型感
冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾
病也有较好防治作用。
(14)梨子粥：梨子2 只，洗净后带核切碎加粳米 100 克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食
品。
(15)龙眼粥：龙眼肉 30e，粳米 100eI 同煮作粥。龙眼又
称桂圆，具有大补气血、养气安神的作用，人们常将其作为冬令
进补佳品，用以补虚疗损。(16)木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
(17)沙参银耳粥：沙参 50 克，银耳 50 克，粟米 50 克，冰糖10 克。 沙参洗净， 放入陶器罐内， 放入清井水， 先煮 30-40
分钟，去沙参，放入银耳，栗米(均洗净)，再煮1 小时放入冰糖，再熬10-15分钟，即可食用。
(18)生地麦冬粥：生地黄 50 克，麦冬(去芯)40 克，粳米
50 克，金钱枝桔饼 30 克。将生地黄、麦冬洗净，切成碎片，装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，放入清井写水，先煮 1
小时，捞去布袋去渣，放入粳米(洗净)熬粥30 分钟，即可食用。
(19)杏仁川贝百合粥：杏仁 30 克，川贝母 15 克，百
合 30 克，粳米 50 克。先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已
消毒的纱布袋内，先煮1 小时，捞去药渣后放入粳米(洗净)，再
煮20-30分钟，即可食用。
(20)桑菊粥：霜桑叶 30 克，菊花 30 克，川贝 15 克，粳
米50 克。将桑叶、菊花、川贝母洗净，装进已消毒的纱布袋内，入进陶器罐内，注入清井水，先煮 30分钟，捞去药渣，放入粳
米，煮30 分钟，粥成即可食用。
(21)黄芪淮山药粥：黄芪 30 克，淮山药 40 克，粳米 50 克。第 1 页 共 7 页
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粳米,煮 20-30分钟，即可食用。
(22)枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
(23)沙参麦冬粥：沙参20克、麦冬 15克、粳米 100克、梨汁、藕汁、冰糖适量。沙参、麦冬煎水去渣取汁，与粳米、 梨
汁、藕汁、冰糖煮粥食用。主治形体消瘦、口燥咽干、大便秘结、舌红少津、脉弦细数。每日1 剂。
(24)桑仁粥：桑椹子 20 克、糯米 60 克、冰糖适量。桑椹
子浸泡洗净，与糯米、冰糖煮粥。主治肝肾血虚、头晕目眩、 视
力减退、腰膝酸软、须发早白、肠燥便秘。每日1～2 剂。
(25)白果粥：白果适量、豆腐皮 50 克、粳米 100 克。白果去
心、壳。与豆腐皮、粳米煮粥。主治肺虚咳喘、神疲力乏、痰白
而稀。每日1 剂。
(26)首乌粥：首乌 20克、红枣10 个、粳米 100克、红糖
适量。首乌、粳米、红枣(去核)洗净，煮成粥放入红糖煲沸食用。
主治肾气亏损，脾虚体弱，面色无华、皮肤干燥、面容憔悴、 发
早白、劳累过度、精神疲乏、饮食欠佳。每日1 剂。(27)百合粥：百合60克、糯米 100克、白糖适量。百合、糯米洗净，煮成粥加糖煲沸。主治脾胃虚弱，心气不足、急躁梦
多、神经衰弱、燥热咳嗽。每日1 剂。
(28)贝母粥：贝母10 克、粳米 50 克、冰糖适量。贝母去
心研成末， 粳米煮粥， 粥稠时将贝母粉、 冰糖加入再煮片刻食用。
主治肺虚久咳、痰少咽燥、肺热咳嗽、咯痰稠黄、咽候肿痛。 每
日1 剂。
(29)黄精粥：黄精20 克、粳米 60 克、白糖适量。黄精切
片煎取浓汁去渣， 同粳米煮粥， 加白糖即可食用。 功能补脾润肺，养阴生津。主治肺阴不足、干咳无痰、痰中带血。每日1 剂。
(30)胡桃仁粥： 胡桃仁30克、 粳米100 克。 粳米煮成稀粥，胡桃仁去皮捣烂加入粥中，用文火煮致稠粥，以表面见油为度。
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预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。主治肾亏腰痛、慢性便秘、小便淋沥。日1～2 剂。
由于各人情况不同，如有特别疾病，应在医生指导下使用。 ......
克一起下锅大火煮开，然后用文火慢慢熬成粥，放入白糖，就可
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(2)芝麻粥：捣碎的芝麻与大米粥同食，可治眩晕、记忆力
衰退、须发早白等。芝麻 50 克、米 100 克。先将芝麻(黑，白
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麻盐” ，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定
疗效。
(3)赤小豆粥：赤小豆 50 克、粳米 100 克、白糖少许。赤
小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白
糖即可。有清热利尿、止渴之功效。
(4)山药粥： 山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的
食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋
白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C 及碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素” 。因为它能分解蛋
白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食
用山药粥，补益颇多.
方法：取干山药片45～60 克，或鲜山药100～200 克， 洗净切片，与粳米100 克同煮粥，早、晚餐食用。
(5)百合红枣粥： 原料：江米30 克勤克俭，百合9 克，红
枣10 枚，白糖适量。先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦
味。江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。
(6) 山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
(7) 山楂大枣莲子粥：山楂肉50 克，大枣30 克，莲子30克，粳米50 克。先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内，放进清井
水，先煮至莲子熟烂后，放入洗净的粳米，待成粥后，即可食用。
(8)胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加 100 克米和水煮粥。
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素 A，适于
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(9)栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之
功用。栗子 50克、米 100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的
养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿
酸痛、关节痛等。
(10)百合杏仁粥： 鲜百合、 杏仁与粳米同煮， 加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
(11)红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮， 放
入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者
食用。
(12)莲子粥：莲子肉 30 克、莲须 12 克、百合 30 克、红
糖适量。莲子、红枣去心去核、百合、莲须洗净，加清水适量煮
沸，加糖调味。适用于心中烦闷，心悸心慌，多梦易醒。
(13)菊花粥：菊花60 克、米100 克。先将菊花煎汤，再同米煮
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(14)梨子粥：梨子2 只，洗净后带核切碎加粳米 100 克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食
品。
(15)龙眼粥：龙眼肉 30e，粳米 100eI 同煮作粥。龙眼又
称桂圆，具有大补气血、养气安神的作用，人们常将其作为冬令
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(17)沙参银耳粥：沙参 50 克，银耳 50 克，粟米 50 克，冰糖10 克。 沙参洗净， 放入陶器罐内， 放入清井水， 先煮 30-40
分钟，去沙参，放入银耳，栗米(均洗净)，再煮1 小时放入冰糖，再熬10-15分钟，即可食用。
(18)生地麦冬粥：生地黄 50 克，麦冬(去芯)40 克，粳米
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小时，捞去布袋去渣，放入粳米(洗净)熬粥30 分钟，即可食用。
(19)杏仁川贝百合粥：杏仁 30 克，川贝母 15 克，百
合 30 克，粳米 50 克。先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已
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煮20-30分钟，即可食用。
(20)桑菊粥：霜桑叶 30 克，菊花 30 克，川贝 15 克，粳
米50 克。将桑叶、菊花、川贝母洗净，装进已消毒的纱布袋内，入进陶器罐内，注入清井水，先煮 30分钟，捞去药渣，放入粳
米，煮30 分钟，粥成即可食用。
(21)黄芪淮山药粥：黄芪 30 克，淮山药 40 克，粳米 50 克。第 1 页 共 7 页
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赶快行动吧，期待和你成为终生的朋友和事业伙伴!将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶
器罐内，注入清井水，先煮 1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的
粳米,煮 20-30分钟，即可食用。
(22)枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
(23)沙参麦冬粥：沙参20克、麦冬 15克、粳米 100克、梨汁、藕汁、冰糖适量。沙参、麦冬煎水去渣取汁，与粳米、 梨
汁、藕汁、冰糖煮粥食用。主治形体消瘦、口燥咽干、大便秘结、舌红少津、脉弦细数。每日1 剂。
(24)桑仁粥：桑椹子 20 克、糯米 60 克、冰糖适量。桑椹
子浸泡洗净，与糯米、冰糖煮粥。主治肝肾血虚、头晕目眩、 视
力减退、腰膝酸软、须发早白、肠燥便秘。每日1～2 剂。
(25)白果粥：白果适量、豆腐皮 50 克、粳米 100 克。白果去
心、壳。与豆腐皮、粳米煮粥。主治肺虚咳喘、神疲力乏、痰白
而稀。每日1 剂。
(26)首乌粥：首乌 20克、红枣10 个、粳米 100克、红糖
适量。首乌、粳米、红枣(去核)洗净，煮成粥放入红糖煲沸食用。
主治肾气亏损，脾虚体弱，面色无华、皮肤干燥、面容憔悴、 发
早白、劳累过度、精神疲乏、饮食欠佳。每日1 剂。(27)百合粥：百合60克、糯米 100克、白糖适量。百合、糯米洗净，煮成粥加糖煲沸。主治脾胃虚弱，心气不足、急躁梦
多、神经衰弱、燥热咳嗽。每日1 剂。
(28)贝母粥：贝母10 克、粳米 50 克、冰糖适量。贝母去
心研成末， 粳米煮粥， 粥稠时将贝母粉、 冰糖加入再煮片刻食用。
主治肺虚久咳、痰少咽燥、肺热咳嗽、咯痰稠黄、咽候肿痛。 每
日1 剂。
(29)黄精粥：黄精20 克、粳米 60 克、白糖适量。黄精切
片煎取浓汁去渣， 同粳米煮粥， 加白糖即可食用。 功能补脾润肺，养阴生津。主治肺阴不足、干咳无痰、痰中带血。每日1 剂。
(30)胡桃仁粥： 胡桃仁30克、 粳米100 克。 粳米煮成稀粥，胡桃仁去皮捣烂加入粥中，用文火煮致稠粥，以表面见油为度。
有补肾、益肺、润肠的功用。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以
预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。主治肾亏腰痛、慢性便秘、小便淋沥。日1～2 剂。
由于各人情况不同，如有特别疾病，应在医生指导下使用。 ......
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